夏も近づく八十八夜

日々

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立春から八十八夜の今日、畑のお茶摘みをしました。
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DSC_1460新芽のところを折り取ります

DSC_1465ザルにこの位の量が作りやすい

DSC_1468ホットプレートで炒りながら、水分を飛ばします

DSC_1471少ししんなりしてきたら手で揉みます

DSC_1472お茶の良い香りがしてきました

DSC_1475この作業を数回繰り返すと、30分程で

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DSC_1486新茶の出来上がり
早速入れて飲みましょう
味は薄いですが、新茶の良い香りの一服でした
爽やかな風が吹いて、気持ちの良い一日でした

先日はサクランボで、ジャム作りもしました
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