立春から八十八夜の今日、畑のお茶摘みをしました。
新芽のところを折り取ります
ザルにこの位の量が作りやすい
ホットプレートで炒りながら、水分を飛ばします
少ししんなりしてきたら手で揉みます
お茶の良い香りがしてきました
この作業を数回繰り返すと、３０分程で
新茶の出来上がり
早速入れて飲みましょう
味は薄いですが、新茶の良い香りの一服でした
爽やかな風が吹いて、気持ちの良い一日でした
先日はサクランボで、ジャム作りもしました
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